Uit voorlopig onderzoek blijkt dat gerichte productreiniging de ontbrekende stap is voordat u PAA kunt gebruiken om uw product te desinfecteren.
Door Elizabeth Doughman, bron: WATTPoultry
Microdruppelreinigingstechnologie kan de verwerking van pluimvee radicaal veranderen door de noodzaak van chemische verwerkingshulpmiddelen zoals perazijnzuur (PAA) en chloor te elimineren.
“Er zijn wereldwijd verschillende niveaus van handhaving en regelgeving als het gaat om desinfectie tijdens de verwerking van pluimvee”, aldus Twan Koenen, procesexpert Undine® bij Innovative Water Concepts. “Een van de voordelen die we nastreven, is kijken hoe we de kosten van PAA-gebruik kunnen verlagen.”
Op de Poultry Tech Summit van 2025 zal Twan Koenen een voorproefje geven van hoe de technologie kritieke uitdagingen voor de industrie kan aanpakken en tegelijkertijd kan voldoen aan de strenge normen van de Europese Unie voor de verwerking van uitsluitend drinkwater.
De Poultry Tech Summit, gepland van 3 tot en met 5 november 2025 in het Atlanta Airport Marriott in Atlanta, Georgia, brengt uitvinders, onderzoekers, ondernemers, professionals uit de pluimveesector en gevestigde technologieleveranciers samen om uitdagingen en oplossingen voor alle aspecten van de pluimveeketen te bespreken.
Registratie voor dit evenement is nu geopend.
Vroegboekkortingen zijn beschikbaar tot 30 september th
Reinigen zonder chemicaliën
De decontaminatiemethode mengt perslucht en water tot microdruppels die met hoge snelheid op de karkassen van pluimvee worden aangebracht tussen elke stap van de pluimveeverwerking. Door de microscopische grootte van deze microdruppels kunnen ze veel dieper in de microholtes van het karkas van de vogel doordringen, zoals huidporiën of veerfollikels.
Recent onderzoek van de Universiteit van Athene levert veelbelovende testresultaten op bij een vergelijking van de microdruppelreinigingsmethode met traditionele PAA-behandelingen. Amerikaanse verwerkers melden een significante vermindering van de hoeveelheid fecaliën die aan het einde van de uithaallijn wordt aangetroffen. Met behulp van een multi-hurdle-aanpak bereikten verwerkers een reductie van ongeveer 1 tot 1,5 log in het totale aantal bacteriën tijdens de karkasspoeltest.
Bezoek de Poultry Tech Summit 2025
De Poultry Tech Summit keert terug als fysiek evenement van 3 tot en met 5 november 2025 in het Atlanta Airport Marriott in Atlanta, Georgia. De Poultry Tech Summit brengt uitvinders, onderzoekers, ondernemers, professionals uit de pluimveesector en gevestigde technologieleveranciers samen om uitdagingen en oplossingen te bespreken voor alle aspecten van de pluimveeketen. Het evenement richt zich op de transitie van innovatieve technologieën van onderzoekers en ondernemers naar commerciële toepassingen ten behoeve van de pluimveesector.
NEW in 2025, Poultry Tech Summit will be held in collaboration with the U.S. Roundtable for Sustainable Poultry and Eggs (US-RSPE) annual meeting held November 5, 2025.
De inschrijving voor de Poultry Tech Summit 2025 is nu geopend. Ga voor meer informatie naar www.poultrytechsummit.com.
