Refroidissement par immersion qui fonctionne bien, mais un nombre de germes plus élevé… Et maintenant ?

18 décembre, 2019 Ton Winters

Vous faites tout ce que vous pouvez pour nettoyer votre produit au mieux. Après chaque traitement, vous nettoyez votre produit. Cependant, au point de mesure/contrôle prescrit, le nombre de bactéries est encore trop élevé. C’est très frustrant et cela peut causer des problèmes lors de l’inspection et de la durée de conservation de votre produit. Et maintenant ? Découvrez comment vous pouvez résoudre ces problèmes immédiatement.

refroidissement par immersion de la ligne: cause possible de votre problème?

L’augmentation du nombre total de germes peut avoir un rapport avec votre refroidissement par immersion en ligne. Il se peut que votre produit se refroidisse bien, mais le nombre total de germes sur votre produit peut augmenter considérablement à cause de cela. Comment cela est-il possible? Cela est lié aux grandes quantités de produits qui sont transportés par le système de refroidissement. Les bactéries ne se multiplient peut-être pas, mais elles continuent à s’additionner. Des recherches ont montré qu’au bout d’une heure de production, la qualité de l’eau de refroidissement était déjà pire que celle des échantillons prélevés sur les peaux de cou à la fin du service des produits prêts à l’emploi.

Le nettoyage après le refroidissement par immersion en ligne est la solution

Avec Undine®, vous pouvez nettoyer une dernière fois votre produit sur les manilles de refroidissement de l’intérieur et de l’extérieur après la traînée par le refroidissement. De cette façon, l’eau contaminée provenant du refroidissement par traînage est éliminée de votre produit. Cela permet de garantir que votre produit répond à toutes les exigences et que l’installation est parfaitement nettoyée. Vous économisez ainsi 12,50 euros par heure. En fonction de vos heures et jours de production, cela peut aller jusqu’à 37 500 euros par an. Vous pouvez compléter vous-même l’amélioration de votre durée de conservation.

Consommation d’eau favorable Undine®

Undine® utilise un maximum de 2100 litres par heure, en fonction de la vitesse de votre ligne. Les laveurs d’oiseaux intérieurs/extérieurs conventionnels n’obtiennent jamais les mêmes résultats de nettoyage et utilisent généralement plus de 6000 litres d’eau. En outre, vous pouvez utiliser l’eau qu’Undine® utilise pour rafraîchir l’eau du système de refroidissement de la traîne.Après tout, cette eau est toujours beaucoup plus propre que l’eau du système de refroidissement par immersion en ligne.

La technologie Undine

L’eau et l’air sont mélangés sous pression dans les chambres de mélange Undine®. Il en résulte des milliers de gouttelettes microscopiques au pouvoir nettoyant extrême. Mais ce n’est pas tout, cela vous permet également d’économiser jusqu’à 70 % sur votre consommation d’eau et d’énergie et de réduire considérablement le nombre de produits endommagés.

Autres applications d’Undine

La technologie Undine® peut être appliquée à toutes les facettes des abattoirs de volailles. Vous pouvez non seulement l’utiliser pour nettoyer à fond votre produit, mais aussi les bandes transporteuses, les chaînes et les caisses. En bref, avec Undine®, vous pouvez nettoyer parfaitement votre abattoir de volaille de A à Z. Regardez, par exemple, comment nous avons appliqué l’Undine® dans l’abattoir de volailles GPS-Nunspeet. Nous avons énormément amélioré l’hygiène et avons en même temps réalisé des économies d’eau de 230 000 litres par jour. Nous savons quelle solution vous convient le mieux !

Conseil personnalisé

La technologie Undine® peut être appliquée dans toutes les facettes des abattoirs de volailles. Vous pouvez non seulement l’utiliser pour nettoyer à fond votre produit, mais aussi les bandes transporteuses, les crochets et les caisses. En bref, avec Undine®, vous pouvez nettoyer parfaitement votre abattoir de volaille de A à Z. Regardez, par exemple, comment nous avons appliqué l’Undine® dans l’abattoir de volailles GPS-Nunspeet. Nous avons énormément amélioré l’hygiène et avons en même temps réalisé des économies d’eau de 230 000 litres par jour. Nous savons quelle solution vous convient le mieux!

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