Il Raffreddamento in ammollo funziona bene, ma lascia un numero maggiore di germi … E adesso?

18 Dicembre, 2019

Dopo ogni trattamento fai tutto il possibile per pulire il tuo prodotto nel miglior modo possibile. (il raccoglitore, ecc.). Tuttavia, al punto di misurazione / controllo prescritto, la carica batterica è ancora troppo alta. Tutto questo è molto frustrante e può causare problemi con l’ispezione e la durata di conservazione del prodotto. E adesso cosa fare? Scopri come puoi risolvere immediatamente questi problemi.

Raffredamento in ammollo: possibile causa del tuo problema?

L’aumento del numero totale di germi potrebbe avere qualcosa a che fare con la resistenza al raffreddamento. Potrebbe raffreddare bene il tuo prodotto, ma il numero totale di germi sul tuo prodotto può aumentare in modo significativo a causa di esso. Come è possibile? Ciò ha a che fare con le grandi quantità di prodotti che vengono trasportati attraverso il sistema di raffreddamento. I batteri potrebbero non moltiplicarsi, ma continuare a sommarsi. La ricerca ha dimostrato che già dopo un’ora di produzione, la qualità dell’acqua di raffreddamento era peggiore rispetto al campionamento sulle pelli del collo alla fine del reparto pronto per l’uso.

La pulizia dopo il trascinamento attraverso il raffreddamento è la soluzione!

Con Undine® puoi pulire il tuo prodotto, un’ultima volta sui ganci di raffreddamento, dall’interno e dall’esterno dopo il trascinamento attraverso il raffreddamento. In questo modo l’acqua contaminata dal raffreddamento a trascinamento viene rimossa dal prodotto. Ciò garantisce che il prodotto soddisfi tutti i requisiti e lasci la struttura perfettamente pulita. Risparmi €.12,50 ogni ora. A seconda delle ore e dei giorni di produzione, questo può arrivare fino a €.37.500 all’anno. Puoi completare tu stesso il miglioramento della durata di conservazione.

Consumo di acqua favorevole Undine®

La lavapolli interna/esterna con Undine® utilizza un massimo di 2100 litri l’ora, a seconda della velocità della linea. Le lavatrici per polli convenzionali per interni/esterni non raggiungono mai gli stessi risultati di pulizia e generalmente utilizzano più di 6000 litri di acqua. Inoltre, puoi utilizzare l’acqua che Undine® utilizza per rinfrescare l’acqua nel sistema di raffreddamento a trascinamento. Dopotutto, quest’acqua è ancora molto più pulita dell’acqua nel passaggio attraverso il raffreddamento.

La tecnologia Undine®

Acqua e aria vengono miscelate sotto pressione nelle camere di miscelazione Undine®. Ciò si traduce in migliaia di goccioline microscopiche con un potere pulente estremo. Ma non è tutto, questo consente anche di risparmiare fino al 70% sul consumo di acqua ed energia e ridurrà notevolmente il numero di prodotti danneggiati.

Altre applicazioni dell’Undine®

La tecnologia Undine® può essere applicata a tutti gli aspetti dei macelli avicoli. Non solo puoi usarlo per pulire a fondo il tuo prodotto, ma anche nastri trasportatori, ganci e casse. In breve, con Undine® puoi pulire perfettamente il tuo macello avicolo dalla A alla Z. Dai un’occhiata, ad esempio, a come abbiamo applicato l’Undine® al macello avicolo GPS-Nunspeet. Abbiamo migliorato enormemente l’igiene e allo stesso tempo abbiamo ottenuto un risparmio idrico di 23.000 litri al giorno. Sappiamo quale soluzione è adatta a te!

Consulenza personale

Non esitare e contattaci o chiama il +31 (0) 527 745 932. Insieme a te cercheremo la soluzione migliore. Quindi faremo una proposta, includendo il ROI, il periodo di rimborso e un preventivo.

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