Undine rende possible il lavaggio del prodotto in maniera più efficace e veloce. Inoltre, puoi ottenere un enorme risparmio di acqua, energia elettrica e manodopera. I risultati di Undine sono sbalorditivi.

Durante il raffreddamento, la carne tende a seccarsi. In media, fino al 2% del peso è perso. Undine protegge il prodotto durante questa delicata fase, spruzzandolo continuamente con finissime goccioline d’acqua nebulizzate. In questo modo, la qualità della carne viene mantenuta, prevenendo allo stesso tempo le perdite di peso

I nastri trasportatori possono essere estremamente difficili da pulire. Elementi contaminanti si possono nascondere dappertutto. La tecnologia Undine può risolvere questo problema in maniera definitiva. I minuscoli “aghi d’acqua” riescono a raggiungere ogni angolo a velocità elevate, assicurando un lavaggio completo