Goed werkende doorsleepkoeling, maar een hoger totaal kiemgetal… Wat nu?

U doet er alles aan om uw product zo goed mogelijk te reinigen. Na elke behandeling (de plukker,  uithaler, et cetera) voert u een reiniging uit. Op het voorgeschreven controlepunt is het totaal kiemgetal echter toch weer te hoog. Erg frustrerend, en het kan problemen opleveren bij inspectie en met de houdbaarheid. Wat nu? Ontdek hoe u direct een einde kunt maken aan deze problemen met de Undine® technologie.

Doorsleepkoelingen: de oorzaak van uw probleem?

Het verhoogd totaal kiemgetal zou weleens te maken kunnen hebben met uw doorsleepkoelingen. Deze koelen uw product goed, maar het totaal kiemgetal op uw product kan er door stijgen. Hoe kan dat? Dit heeft te maken met de grote hoeveelheden producten die erdoor getransporteerd worden. Bacteriën zullen wellicht niet vermeerderen, maar er komen er wel telkens meer bij. Bij controles bleek dat al na één uur productie de kwaliteit van het koelwater slechter was dan de bemonstering op nekvellen aan het einde van de panklaarafdeling.

Reinigen na de doorsleepkoeling oplossing!

Met de Undine® kunt u uw product op koelhaken na de doorsleepkoeling nog een laatste keer van binnen en buiten wassen. Op deze manier wordt het vervuilde water uit de doorsleepkoeling van uw product verwijderd. Zo bent u er zeker van dat uw product aan uw eisen voldoet en perfect gereinigd de slachterij verlaat. U bespaart meteen ieder uur € 12,50. Per jaar is dat afhankelijk van uw productie uren en dagen zomaar € 37.500,–. De verbetering op uw houdbaarheid mag u zelf invullen.

Gunstig waterverbruik Undine®

De binnen-buitenwasser met Undine® gebruikt, afhankelijk van uw lijnsnelheid, maximaal 2100 liter per uur. Conventionele binnen-buitenwassers behalen nooit dezelfde reinigingsresultaten en gebruiken al snel meer dan 6000 liter vers water. Bovendien kunt u het water dat de binnen-buitenwasser hiervoor gebruikt, gebruiken om het water in de doorsleepkoeling te verversen. Dit water is immers nog altijd vele malen schoner dan het water in het begin van de doorsleepkoelingen.

De Undine® technologie

Water en lucht worden onder druk gemengd in de Undine® mengkamers. Zo ontstaan er duizenden microscopisch kleine druppels met een extreme reinigingskracht. Bovendien bespaart u tot 70% op uw water- en energieverbruik en brengt u het aantal productbeschadigingen enorm terug.

Andere toepassingen van de Undine®

De Undine® technologie kan in alle facetten van pluimveeslachterijen toegepast worden. U kunt er niet alleen uw product, maar ook transportbanden haken en kratten grondig mee reinigen. Kortom, met de Undine® kunt u uw pluimveeslachterij van A tot Z perfect reinigen. Bekijkt u bijvoorbeeld eens hoe wij de Undine® hebben toegepast bij pluimveeslachterij GPS-Nunspeet. Wij hebben de hygiëne daar enorm verbeterd en tegelijkertijd waterbesparingen van 230.000 liter per dag gerealiseerd. Wij weten welke oplossing voor u geschikt is!

Persoonlijk advies

Wilt u uw algemeen kiemgetal ook eenvoudig verlagen? Neem gerust contact op en zorg ervoor dat uw product de slachterij voortaan perfect gereinigd verlaat. Wij hebben jarenlange ervaring met het reinigen van pluimveeslachterijen en kunnen u gericht advies geven.