Pluimvee - panklaar afdeling

Een reinigingsmoment voor elke verwerkingsstap

Hoe effectiever vuil en bacteriën tijdens elke processtap worden verwijderd, hoe kleiner de kans dat bacteriën en zichtbare verontreinigingen later in het proces kruisbesmetting veroorzaken en uiteindelijk in of op de eindproducten terechtkomen.

Rood: essentiële productreiniging voor het garanderen van voedselveiligheid.

Geel: extra productreiniging voor specifieke situaties.

Procesverbetering door reiniging van installatie en/of extra waterbesparing.

Aanvoer

Plukken

Panklaar

Koeling

Opdelen en fileren

De IWC 'hurdle' aanpak

Een op zichzelf staand onderdeel vormt geen geïntegreerd en holistisch hurdle concept voor hygiëne. Het woord hurdle verwijst naar het creëren van een barrière tegen iets — in dit geval een barrière tegen verontreiniging en besmettingen die mee naar de volgende processtap gaan.

Het hurdle concept bestaat al enige tijd, maar wij hebben het aanzienlijk verbeterd. Onze Undine® technologie vergroot de reinigingskracht van water aanzienlijk en tilt het hurdle concept naar een hoger niveau. In sommige gevallen reduceert het zelfs besmettingen met Salmonella en enterobacteriën tot niet detecteerbare niveaus.

Undine® zorgt voor een significante verbetering van het algehele hygiëneniveau in (onder andere) pluimveeverwerking. Bestaande hurdles worden effectiever gemaakt en – dankzij aanzienlijke waterbesparing – kunnen aanvullende hurdles die voorheen onhaalbaar waren worden geïmplementeerd.

Lees meer over het hurdle concept

Undine® - hoe werkt het?

De Undine® technologie is in wezen eenvoudig — zoals elke goede uitvinding zou moeten zijn. Een simpele techniek met een eenvoudig ontwerp, die gemakkelijk te installeren is en weinig onderhoud vereist.

Het geheim zit in het omzetten van de waterstroom in microscopisch kleine druppels en de snelheid daarvan te vergroten. Deze microdruppels met hoge snelheid raken en verwijderen verontreinigingen veel effectiever dan gewone hogedruktechniek.

Meerdere onderzoek tonen aan dat Undine® effectiever doordringt in verontreiniging dan een standaard waterstraal, zonder schade aan het oppervlak te veroorzaken. Dit is een cruciale factor bij het reinigen van pluimvee.

De Undine® unit mengt water en perslucht voor ultieme reinigingsprestaties.

Lees meer over Undine®