Binnen-/buitenreiniging achter de panklaarmachine

Efficiënte reiniging
Na de panklaarmachine, en specifiek de Marel panklaarmachine, is het product voor het eerst volledig open en inwendig toegankelijk tot aan de krop. Alle losse vervuiling kan hier zowel inwendig als uitwendig worden verwijderd, of naar het laagste punt van het product, de krop, worden gebracht. Hoe minimaal ook, tijdens het panklaarproces kunnen organen van het spijsverteringskanaal beschadigd raken. De maag wordt in de nek van de krop gescheiden en kropinhoud of een beschadigde galblaas kan defecten en vervuiling veroorzaken. Galinhoud moet direct na de panklaarmachine worden gereinigd voordat deze droogt. Iets later in het proces – zodra deze is opgedroogd – wordt dit product vanwege verkleuring uit het proces verwijderd. Bovendien ontstaat er bij het wassen na de panklaarmachine een kleine waterbel omdat de nek en krop nog op hun plaats zitten en gesloten zijn. Later wordt deze waterbel doorgespoeld, waardoor vervuiling en vervuiling worden meegevoerd. Bij het ontwerp van deze wasmachine hebben we rekening gehouden met de aanwezigheid van orgaanhaken.