Pluimvee
Veel pluimveeslachterijen zijn op zoek naar een totaaloplossing om kwetsbare producten grondig te reinigen en zorgvuldig te bevochtigen voordat ze worden gekoeld.
De unieke Undine®-technologie van IWC biedt de ideale oplossing voor alle processtappen tijdens het slachten. De mix van perslucht en water biedt talloze voordelen ten opzichte van conventionele reinigingsmethoden gedurende het hele proces.
Minder arbeidskosten
Met Undine® is het arbeidsintensieve handmatige reinigen van productdragers niet langer nodig, waardoor u tot 90% op arbeidskosten bespaart.
Betere reiniging
Undine® reinigt veel grondiger en intensiever dan conventionele reinigingsmethoden.
Minder water- en energieverbruik
Met Undine® kunt u tot 70% besparen op water- en energieverbruik.
Minder schade en hoger rendement
Met Undine® lopen kwetsbare producten minder snel schade op tijdens het reinigen. Dit resulteert in aanzienlijk minder productverlies en onverkoopbare producten, wat leidt tot een veel hogere opbrengst.
Bovendien kunnen productdragers (bijvoorbeeld koelhaken) beschadigd raken door de hoge waterdruk, waardoor ze moeilijker goed schoon te maken zijn.
Een reinigingsmoment voor elke verwerkingsstap
Kies de afdeling waar u wellicht schoonmaakproblemen ondervindt en ontdek welke oplossingen IWC biedt om uw probleem op te lossen.
De IWC 'hurdle' aanpak
Een op zichzelf staand onderdeel vormt geen geïntegreerd en holistisch hurdle concept voor hygiëne. Het woord hurdle verwijst naar het creëren van een barrière tegen iets — in dit geval een barrière tegen verontreiniging en besmettingen die mee naar de volgende processtap gaan.
Het hurdle concept bestaat al enige tijd, maar wij hebben het aanzienlijk verbeterd. Onze Undine® technologie vergroot de reinigingskracht van water aanzienlijk en tilt het hurdle concept naar een hoger niveau. In sommige gevallen reduceert het zelfs besmettingen met Salmonella en enterobacteriën tot niet detecteerbare niveaus.
Undine® zorgt voor een significante verbetering van het algehele hygiëneniveau in (onder andere) pluimveeverwerking. Bestaande hurdles worden effectiever gemaakt en – dankzij aanzienlijke waterbesparing – kunnen aanvullende hurdles die voorheen onhaalbaar waren worden geïmplementeerd.
Undine® - hoe werkt het?
De Undine® technologie is in wezen eenvoudig — zoals elke goede uitvinding zou moeten zijn. Een simpele techniek met een eenvoudig ontwerp, die gemakkelijk te installeren is en weinig onderhoud vereist.
Het geheim zit in het omzetten van de waterstroom in microscopisch kleine druppels en de snelheid daarvan te vergroten. Deze microdruppels met hoge snelheid raken en verwijderen verontreinigingen veel effectiever dan gewone hogedruktechniek.
Meerdere onderzoek tonen aan dat Undine® effectiever doordringt in verontreiniging dan een standaard waterstraal, zonder schade aan het oppervlak te veroorzaken. Dit is een cruciale factor bij het reinigen van pluimvee.
De Undine® unit mengt water en perslucht voor ultieme reinigingsprestaties.
