Plumaison
Un moment de nettoyage pour chaque étape de traitement
Plus la saleté et les bactéries sont éliminées efficacement à chaque étape du processus, moins il est probable que les bactéries et les contaminants visibles provoquent une contamination croisée plus loin dans la chaîne et finissent par se retrouver dans ou sur les produits finis.
Rouge : produit de nettoyage essentiel pour assurer la sécurité alimentaire.
Jaune : produit nettoyant complémentaire pour situations spécifiques.
Amélioration des procédés de nettoyage des équipements et/ou d'économie d'eau supplémentaire.
Produits pour ce département
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Nettoyage externe avant l’échaudage
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Laveuse avant échaudage avec cloaque et pattes
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Nettoyage du produit avant l’échaudage (dinde)
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Nettoyage du produit avant l’échaudage, y compris le nettoyage des pattes et du cloaque (dinde)
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HD laveuse aprés échaudage avec l’eau chaude
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Laveuse HD sur les plumeuses aprés échaudage avec l’eau chaude pour enlever les plumes supplémentaires
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Nettoyeur de crochets d’abattage
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Laveuse externe Undine HD derrière les plumeuses
L'approche des obstacles de l'IWC
Un composant autonome ne crée pas un concept d’hygiène intégré et holistique. Le mot obstacle fait référence à la création d’une barrière contre quelque chose, dans ce cas, une barrière contre la contamination et les bactéries qui progressent vers l’étape suivante du processus.
Le concept de barrière existe depuis un certain temps, mais nous l’avons grandement amélioré. Notre technologie Undine® améliore considérablement le pouvoir nettoyant de l’eau seule. Undine® porte le concept de barrière à un niveau supérieur. Dans certains cas, il peut même réduire des bactéries spécifiques, telles que la salmonelle et les entérobactéries, à des niveaux inférieurs au seuil détectable.
Undine® permet d’améliorer considérablement le niveau d’hygiène global des entreprises de transformation de volaille. Les obstacles existants sont rendus plus efficaces et, grâce à des économies d’eau substantielles, des obstacles supplémentaires qui étaient auparavant impossibles à mettre en œuvre peuvent désormais être mis en œuvre.
Undine® - comment ça marche ?
La technologie Undine® est, par essence, simple, comme toute bonne technologie devrait l’être. Une technique simple se caractérise par une conception simple, permettant une installation facile et une maintenance réduite.
Notre secret consiste à fragmenter le flux d’eau en microgouttelettes et à les accélérer à des vitesses beaucoup plus élevées. Ces microgouttelettes à grande vitesse exercent plus de force sur les contaminants qu’un jet d’eau traditionnel seul.
Nous avons mené des études pour expliquer la physique de ce processus et pour démontrer pourquoi Undine® pénètre les surfaces plus efficacement qu’un jet d’eau standard, sans endommager la surface. Il s’agit d’un facteur essentiel lors du nettoyage de la volaille.
L’unité Undine® mélange l’eau avec de l’air sous pression pour des performances de nettoyage ultimes.
