Sistema di inumidimento retrofit per l’area di raffreddamento Bi-Turbo
La tecnologia Undine® offre i migliori risultati in termini di umidificazione durante il raffreddamento. Durante tutto il processo di raffreddamento dopo la macellazione, viene costantemente nebulizzata una nebulizzazione di minuscole goccioline d’acqua. Questo previene la disidratazione e raffredda il prodotto alla temperatura desiderata più rapidamente. Il Retro Bi-Turbo può essere installato su tutti i sistemi Meyn e Stork esistenti. Il nostro sistema consente di risparmiare il 50% sul consumo d’acqua rispetto ai sistemi convenzionali.
Vantaggi
- Eccellenti prestazioni di umidificazione
- Raffreddamento più rapido e minori perdite per disidratazione
- Risparmio del 50% sull’acqua
- Capacità fino a 15.000 prodotti all’ora
- Adatto a tutte le cabine con sistema di umidificazione Meyn & Stork
Mettere fine alle perdite per disidratazione
Con la tecnologia Undine®, è possibile ridurre notevolmente le perdite dovute alla disidratazione. Per un macello di medie dimensioni, questo si riduce rapidamente a migliaia di euro al giorno. Il ritorno sull’investimento è quindi estremamente elevato. Inoltre, la tecnologia Undine® consuma il 50% di acqua in meno rispetto ai sistemi convenzionali.
Risultati superiori
Diverse aziende utilizzano già ugelli standard per prevenire le perdite per disidratazione. Il problema principale è che si ostruiscono a causa del calcare presente nell’acqua. Di conseguenza, gli ugelli rilasciano meno acqua nel tempo, con conseguente aumento delle perdite per disidratazione. Inoltre, gli ugelli di spruzzatura devono essere puliti a livello strutturale, con conseguenti elevati costi di manodopera. Tutti questi problemi vengono eliminati grazie alla tecnologia Undine®.
Processo di raffreddamento più rapido
Umidificando con Undine® è possibile ridurre notevolmente il tempo necessario per raffreddare i prodotti. Le minuscole goccioline d’acqua garantiscono una migliore estrazione del calore dal prodotto macellato. In questo modo si può ottenere un risparmio di tempo fino a 2 ore.
