Humidificación del área de refrigeración Bi-Turbo
La tecnología Undine® le ofrece los mejores resultados en cuanto a humidificación durante el enfriamiento. Durante el proceso de enfriamiento tras el sacrificio, se produce una nebulización constante de minúsculas gotas de agua. Esto evita la deshidratación y enfría el producto a la temperatura deseada más rápidamente. El Retro Bi-Turbo se puede instalar en todos los sistemas existentes de Meyn y Stork. Nuestro sistema ahorra un 50 % en consumo de agua en comparación con los sistemas convencionales.
Ventajas
- Excelente rendimiento de humectación
- Rrefrigeración más rápido y menores pérdidas por deshidratación.
- 50% de ahorro en agua
- Capacidad hasta 15.000 productos por hora
- Se adapta a todas las cabinas con sistema de humectación Meyn & Stork
Poner fin a las pérdidas por deshidratación
Con la tecnología Undine®, puede reducir considerablemente las pérdidas por deshidratación. Para un matadero de tamaño medio, esto se reduce rápidamente a miles de euros al día. Por lo tanto, el retorno de la inversión es extremadamente alto. Además, la tecnología Undine® utiliza un 50 % menos de agua que los sistemas convencionales.
Resultados superiores
Varias empresas ya utilizan boquillas convencionales para evitar pérdidas por deshidratación. El principal problema es que se obstruyen con la cal del agua. Como resultado, las boquillas liberan menos agua con el tiempo. Por lo tanto, las pérdidas por deshidratación aumentan con el tiempo. Además, las boquillas de pulverización deben limpiarse estructuralmente, lo que genera altos costos de mano de obra. Todos estos problemas se eliminan gracias a la tecnología Undine®.
Proceso de refrigeración más rápido
Al humidificar con Undine®, se reduce considerablemente el tiempo necesario para enfriar los productos. Las minúsculas gotas de agua garantizan una mejor extracción del calor del producto sacrificado. De esta forma, se puede ahorrar hasta 2 horas.
