Om aan te tonen dat reiniging na het plukken noodzakelijk is, is in een pluimveeverwerkingslijn direct na de laatste plukker een Undine® buitenwasser geïnstalleerd. Het doel van deze test was meten in welke mate de hygiëne van pluimveeproducten verbetert door de...
Het zogenaamde hurdle concept bestaat al vele jaren in de pluimveeverwerking. Wetenschappers hebben veel onderzoek gedaan naar het hurdle (horde) concept en de pluimvee-industrie heeft veel van hun bevindingen geïmplementeerd om de hygiëne te verbeteren. In feite...
In een eerder artikel hebben wij het ‘IWC hurdle concept’ al uitgewerkt. Hierbij hebben wij uitgelegd hoe hurdles in de pluimveeverwerking voorkomen dat vuil en bacteriën overgaan naar de volgende verwerkingsstap. Een hurdle bestaat doorgaans uit een reinigingsstap....
Dat IWC met haar unieke Undine technologie een totaaloplossing biedt voor een uiterst effectieve reiniging tijdens het verwerkingsproces van slachtpluimvee, is binnen de sector inmiddels wel bekend. Als kennisleverancier en praktijkgerichte sparringpartner denken wij...
In een eerder artikel zijn we ingegaan op de hygiëneproblemen in de pluimveeverwerking als gevolg van mycotoxinen. Daarbij hebben we ook uitgelegd hoe de Undine® technologie van IWC de gevolgen van mycotoxinen tijdens alle stappen van het verwerkingsproces van...
Deze whitepaper beschrijft de economische aspecten van goede hygiëne en hoe verbeteringen in de pluimveeverwerkende industrie kunnen worden doorgevoerd. Het beschrijft de financiële gevolgen van slechte hygiëne en hoe een goed geïmplementeerd hurdle- concept de...
Nu worden transportbanden nog vaak met de hand gereinigd. Dit is niet alleen een verschrikkelijke en gevaarlijke klus. Het is ook bijna onmogelijk om transportbanden met de hand goed schoon te krijgen. In dit artikel ontdekt u hoe u transportbanden veel beter en...
