Con le microgocce Undine® è possibile farlo in modo molto efficace, utilizzando meno acqua. In questa animazione mostriamo la differenza tra la pulizia convenzionale e le microgocce di Undine sulle superfici morbide (pelle) e sulle superfici dure dei macchinari.Guy...
Le lavacassette sono essenziali per la sicurezza alimentare e indispensabili nell’industria alimentare. Puoi trattare un prodotto nel modo più igienico possibile, ma se lo metti in una cassa sporca Il problema rimane. Le normali lavatrici spesso non sono in grado di...
Dopo la macellazione, la carne va immediatamente in raffreddamento per portarla al di sotto dei 7 gradi Celsius il prima possibile. Secondo la legge, la carne può essere lavorata solo quando tale temperatura è stata raggiunta. Durante questo processo di...
Hai problemi con la pulizia delle catene nella tua azienda? I ganci sono sempre appesi nella linea sopra il prodotto finale. Se i ganci non sono puliti, possono aumentare notevolmente il rischio di contaminazione del prodotto finale. Troppo spesso le catene vengono...
Dopo ogni trattamento fai tutto il possibile per pulire il tuo prodotto nel miglior modo possibile. (il raccoglitore, ecc.). Tuttavia, al punto di misurazione / controllo prescritto, la carica batterica è ancora troppo alta. Tutto questo è molto frustrante e può...
L’igiene è un aspetto molto importante della qualità del prodotto nella moderna lavorazione del pollame. La riduzione di batteri come salmonella, Campylobacter e Listeria, che possono causare malattie, è un passaggio fondamentale nel processo di igiene. Altrettanto...
Nella moderna lavorazione del pollame è fondamentale garantire i più elevati standard di igiene insieme a una lunga durata. Per raggiungere questo obiettivo, non solo le carcasse dei polli e la carne devono essere pulite. Ganci e supporti per prodotti devono...
La pulizia dei nastri trasportatori e delle loro appendici è una delle maggiori sfide nella pulizia degli impianti aperti. I nastri trasportatori sono comuni nella moderna lavorazione del pollame e della carne rossa e sono spesso usati per trasportare prodotti a base...
Per dimostrare la necessità di pulizia dopo la spiumatura, una lavatrice esterna Undine® è stata installata in una linea di lavorazione del pollame immediatamente dopo l’ultima spiumatrice. Lo scopo di questo test era di quantificare il miglioramento nell’igiene dei...
