Avec les micro-gouttelettes Undine®, cela peut être fait très efficacement, avec moins d'eau. Dans cette animation, nous montrons la différence entre le nettoyage conventionnel et les microgouttelettes Undine® sur les surfaces douces (peau) et les surfaces dures des...
Les laveuses de caisses sont essentielles pour la sécurité alimentaire et indispensables dans l’industrie alimentaire. Vous pouvez traiter un produit de la manière la plus hygiénique possible. Si vous le mettez dans une caisse sale, vous avez toujours un problème....
Après l’abattage, la viande est immédiatement refroidie pour descendre le plus rapidement possible en dessous de 7 degrés Celsius. Conformément à la loi, la viande ne peut être transformée que lorsque cette température a été atteinte. Pendant ce processus de...
Vous avez un problème avec le nettoyage des entraves dans votre entreprise ? Les manilles sont toujours suspendues au-dessus de votre produit final. Si les manilles ne sont pas propres, elles peuvent augmenter considérablement le risque de contamination de votre...
Vous faites tout ce que vous pouvez pour nettoyer votre produit au mieux. Après chaque traitement, vous nettoyez votre produit. Cependant, au point de mesure/contrôle prescrit, le nombre de bactéries est encore trop élevé. C’est très frustrant et cela peut causer des...
L'hygiène est un aspect essentiel de la qualité des produits dans la transformation moderne de la volaille. La réduction des bactéries comme la salmonelle, le campylobacter et la listeria, responsables de maladies, est une étape essentielle du processus d'hygiène. La...
Dans la transformation moderne de la volaille, il est essentiel de garantir les normes d'hygiène les plus strictes ainsi qu'une longue durée de conservation. Pour y parvenir, les carcasses et la viande de poulet doivent être propres. Les crochets et les supports de...
Le nettoyage des convoyeurs et de leurs annexes constitue l'un des plus grands défis du nettoyage en usine ouverte. Les bandes transporteuses sont courantes dans la transformation moderne de la volaille et de la viande rouge et servent souvent au transport de produits...
Pour montrer la nécessité de laver après les plumeuses, une laveuse externe Undine a été installée dans une chaîne d’abattage de volaille immédiatement après la dernière plumeuse. Le but de ce test était de déterminer dans quelle mesure l’hygiène des poulets été...
