Conjunto de humidificación con 2 colectores tipo Manifold-2 en la zona de enfriamiento, incluyendo protectores
La tecnología Undine® le ofrece los mejores resultados en términos de humidificación durante el refrigeración. A lo largo del proceso de enfriamiento tras el sacrificio, se produce una nebulización constante de diminutas gotas de agua. Esto evita la deshidratación y enfría el producto hasta la temperatura deseada más rápidamente. Además, se puede lograr un ahorro de agua del 80 % en comparación con los sistemas convencionales.
Ventajas
- Excelente rendimiento de humectación
- Rrefrigeración más rápido y menores pérdidas por deshidratación.
- 80 % de ahorro de agua
- Capacidad hasta 15.000 productos por hora
Ponga fin a las pérdidas por deshidratación
Con la tecnología Undine®, puede reducir significativamente las pérdidas por deshidratación. En un matadero promedio, esto equivale rápidamente a miles de euros por día. Por lo tanto, el retorno de la inversión (ROI) es extremadamente rápido.
Resultados superiores
Varias empresas ya utilizan boquillas convencionales para evitar pérdidas por deshidratación. El principal problema es que se obstruyen con la cal del agua. Como resultado, las boquillas liberan menos agua con el tiempo. Por lo tanto, las pérdidas por deshidratación aumentan con el tiempo. Además, las boquillas de pulverización deben limpiarse estructuralmente, lo que genera altos costos de mano de obra. Todos estos problemas se eliminan gracias a la tecnología Undine®.
Proceso de refrigeración más rápido
Al humidificar con Undine®, se reduce considerablemente el tiempo necesario para enfriar los productos. Las minúsculas gotas de agua garantizan una mejor extracción del calor del producto sacrificado. De esta forma, se puede ahorrar hasta 2 horas.
