Uno de nuestros clientes canadienses quería aumentar la producción, lo que implicaba aumentar su velocidad. Esto, a su vez, incrementaría el consumo de agua y la generación de aguas residuales de la fábrica. Sin embargo, el gobierno local se negó a ampliar los permisos existentes para estas áreas, lo que puso en peligro los planes de la gerencia.
Guy Ackermans
Al analizar el proceso para determinar dónde se podía ahorrar agua, se observó que la higiene no era óptima. Los pollos no se limpiaban adecuadamente. Si bien la lavadora interna/externa utilizaba aproximadamente 15 m³ (4000 galones) por hora, solo el 33 % de los pollos estaban visualmente limpios. Esto equivalía a 3 litros (0,79 galones) por pollo en la lavadora interna/externa OEM.
Posteriormente, se realizó una prueba para determinar el volumen de agua necesario para lograr un 99 % de limpieza visual en los pollos. Se observó que el 99 % de limpieza se logró con un consumo de agua de aproximadamente 25 m³ (6600 galones) por hora, o 5 litros (1,32 galones) por pollo. Sin embargo, dicho aumento en el consumo de agua no estaba permitido y, por lo tanto, no era una solución viable. Canadá, al igual que la Unión Europea, tiene una política de tolerancia cero respecto a la contaminación. Los pollos deben estar 100 % limpios visualmente para pasar la inspección, tanto por dentro como por fuera.
Reemplazo de la arandela OEM por una arandela de E/S Undine®
Desmantelamos la lavadora interior/exterior existente e instalamos una unidad Undine®. Las microgotas de alta velocidad del sistema Undine® garantizaron la limpieza del 99,8 % de los pollos, con un consumo de agua de tan solo 6,3 m³ (1660 galones) por hora, lo que equivale a 1,25 litros (0,33 galones) por pollo. Por lo tanto, la tecnología Undine® proporciona resultados de limpieza superiores con un consumo de agua significativamente menor.
Los resultados
- La reducción del consumo de agua también implica una menor producción de aguas residuales. Además, se produce un ahorro energético considerable, ya que el ahorro en la capacidad de la bomba de agua solo se compensa en un 20 % con el aire comprimido necesario.
- El cliente también quedó satisfecho con el funcionamiento sin contacto de la lavadora interna/externa Undine®. Esto minimiza el riesgo de contaminación cruzada y reduce los costos de mantenimiento en miles de dólares anuales.
- La mayor ventaja para nuestro cliente fue que con algunos ajustes adicionales de Undine® en la fábrica, pudimos crear suficiente capacidad para expandir la producción dentro de las cuotas de agua y aguas residuales establecidas por el gobierno local.
