Von Sean Groenewald, IWC-Internationaler Vertreter in Südafrika
In den letzten 6 Jahren, in denen ich mich mit der IWC Undine® Technologie und vielen Installationen in der Geflügelindustrie beschäftigt habe, wurde deutlich, dass die Installation von UNDINE® mehr Vorteile bietet als nur Wassereinsparungen oder Hygieneverbesserungen.
Wir haben festgestellt, dass die meisten unserer Kunden neben den unglaublichen Wassereinsparungen in den Innen- und Außenwaschanlagen für Geflügel in der Ausweidungsabteilung auch Kühlwasser in den OEM-Innen- und Außenwaschanlagen verwenden, um die Tiere vor der Luftkühlung zu reinigen. Durch den Einbau eines UNDINE® Nachrüstsatzes in die OEM Innen-/Außenwaschanlage in der Ausweidungsabteilung in Kombination mit dem Kühlwasser haben wir eine sofortige Senkung der Kerntemperatur der Vögel um 2 Grad erreicht, bevor sie in den Luftkühlungsraum kommen.
Senkung der Energiekosten
Wenn man den Kühlbedarf des Luftkühlraums und die Kosten für den Betrieb der Kühlkompressoren betrachtet, ist die Energieeinsparung beträchtlich, wenn Sie die Kerntemperatur um 2 Grad senken können, bevor die Vögel den Luftkühlraum betreten.
Senkung der Arbeitskosten
Der attraktivste Vorteil neben der Wassereinsparung bei einer Schäkelwaschanlage ist die Arbeitsersparnis. Wir haben die alten Bürstenwaschanlagen durch UNDINE®-Einheiten ersetzt, um die Kreuzkontamination zu reduzieren. Außerdem haben wir UNDINE®-Kühlschäkelwaschanlagen nach dem Luftkühlraum installiert, um die Kühlschäkel zu reinigen und so den Bedarf an Reinigungspersonal zu reduzieren.
Effektive Reinigung der Ausrüstung
Die Schäkel waren nicht 100% sauber, als die UNDINE® Einheiten installiert wurden, aber innerhalb von 4 vollen Zyklen waren die 8500 Schäkel sauber. Wir haben die Hochdruckwasserleitungen angezapft und dabei 17 bar Wasserdruck und 6 bar Druckluft verwendet, was zu sehr effektiven Reinigungsergebnissen führte.
Der Kunde war mit den sehr kosteneffizienten Lösungen zufrieden.
Ein Blick auf das Innere eines gereinigten Kadavers
Die Positionierung der Undine®-Düsen ermöglicht eine gründliche Reinigung der Schäkel
