Un de nos clients en Pologne avait augmenté sa cadence de production de 9 500 à 13 000 volailles par heure. Cette augmentation de capacité a entraîné un problème majeur : les poulets n’étaient plus propres, ce qui a été refusé par le vétérinaire. La machine d’inspection finale existante peinait à gérer l’ancienne cadence de 9 500 volailles par heure. Avec cette cadence plus élevée, des parties d’organes restaient dans la carcasse, ce qui a conduit le vétérinaire à rejeter les poulets et à leur infliger des amendes.
Guy Ackermans
Une machine d’inspection finale n’a rien à voir avec un contrôle final, contrairement à son nom. En réalité, il s’agit d’un aspirateur pour les restes d’organes, ainsi que pour la peau et la chair détachées à l’intérieur de la carcasse. Le client a alors tenté de commander auprès du fabricant d’équipement d’origine une machine d’inspection finale supplémentaire, d’une capacité élevée. Cependant, le délai de livraison du fabricant d’équipement d’origine était extrêmement long, tandis que le vétérinaire exigeait une intervention immédiate. Nous avons pu apporter une solution à court terme en fournissant une laveuse intérieure/extérieure Undine®, capable de s’adapter à la cadence accrue de la ligne tout en consommant 50 % d’eau en moins. La laveuse intérieure/extérieure Undine® a pu éliminer tous les organes, à la satisfaction du vétérinaire.
Des coûts réduits et une meilleure hygiène
Le coût d’acquisition de la laveuse intérieure/extérieure Undine® représentait moins de 20 % du coût de la machine d’inspection finale du fabricant d’équipement d’origine. Parmi les autres avantages de la laveuse Undine®, on peut citer le nettoyage sans contact, l’élimination du risque de contamination croisée et des coûts de maintenance nettement inférieurs à ceux de la machine d’inspection finale. La réduction du nombre de rejets et d’amendes par le vétérinaire a permis un retour sur investissement de moins de 12 mois.
Nous sommes actuellement en discussion avec le client concernant le concept complet de haies Undine® afin de résoudre son autre problème : les variations importantes de taille et de poids des poulets. De plus, nous réduirons considérablement la consommation d’eau de l’ensemble de l’usine.
