Un nostro cliente in Polonia aveva aumentato la velocità di linea da 9.500 a 13.000 polli all’ora. A seguito di questa espansione della capacità, è sorto un problema importante: i polli non risultavano più puliti e il veterinario non ha approvato il lotto. La macchina di ispezione finale esistente riusciva a malapena a gestire la velocità precedente di 9.500 capi/ora. Con l’aumento della velocità, alcune parti degli organi rimanevano all’interno della carcassa, portando il veterinario a rifiutare i polli e causando multe.
Guy Ackermans
Una macchina di ispezione finale, nonostante il nome, non ha nulla a che vedere con un controllo visivo finale. In realtà, si tratta di una sorta di “aspirapolvere” che rimuove i residui di organi interni e eventuali pezzi di pelle o carne sciolti all’interno della carcassa. Il cliente ha quindi cercato di ordinare un’ulteriore macchina di ispezione finale, con la capacità necessaria, dal costruttore (OEM). Tuttavia, si è trovato ad affrontare tempi di consegna estremamente lunghi, mentre il veterinario richiedeva un intervento immediato.
Siamo stati in grado di offrire una soluzione a breve termine fornendo un lavatore Undine® inside/outside, in grado di gestire l’aumento della velocità di linea, riducendo al contempo del 50% il consumo d’acqua. Il lavatore Undine® è riuscito a rimuovere completamente i residui di organi interni, soddisfacendo così le richieste del veterinario.
Costi ridotti e igiene migliorata
Il costo di acquisto del lavatore inside/outside Undine® è stato inferiore al 20% rispetto a quello della macchina di ispezione finale (FIM) dell’OEM. Ulteriori vantaggi del lavatore Undine® includono la pulizia senza contatto — che elimina il rischio di contaminazioni crociate — e costi di manutenzione significativamente inferiori rispetto alla FIM. La riduzione delle non conformità e delle sanzioni da parte del veterinario ha permesso di ottenere un ritorno sull’investimento in meno di 12 mesi.
Attualmente siamo in trattativa con il cliente per implementare il concetto completo di “hurdle technology” Undine®, al fine di affrontare un altro problema critico: la significativa variabilità nelle dimensioni e nel peso dei polli. Inoltre, ridurremo in modo significativo il consumo d’acqua dell’intero stabilimento.
