Binnenreiniging achter de kropper

Efficiënte reiniging
Wassen na de kropper is essentieel, omdat dit de eerste positie is waar het product bijna volledig open is, inclusief de nek. Wassen na de panklaarmachine creëert een waterbel in het gewas. Het spoeleffect van deze waterbel ondersteunt de verwijdering van het verzamelde vuil dat na het verwijderen van het gewas achter kan blijven. De boor van de hakselaar maakt de huid van de nek los en het water spoelt door de nek, die door de boor is geopend. Door de behandeling door de unit achter de panklaarmachine wordt al het vuil in de waterbel verzameld en wordt voorkomen dat het vuil aan de binnenkant van het product blijft plakken.

Maar liefst 80% van de salmonellabesmettingen bevindt zich in de krop. Alle besmettingen die hier normaal gesproken achterblijven, krijgen een goede kans om zich te hechten of te nestelen. Een grondige reiniging direct na de krop reinigt ook direct de nekken. Door de interne turbulentie van het lucht-watermengsel zul je zien dat ook veel losse organen worden verwijderd.

Vooral bij het verhogen van de lijnsnelheid is een goede reiniging direct na het rooien essentieel. Undine® verwijdert niet alleen bacteriën, maar ook veel losse organen zoals longen en gewasinhoud. De kropper-boor komt via de nek naar buiten, waar een roterende borstel het gewas, de slokdarm en de luchtpijp uit de boor haalt, voordat de boor via dezelfde nek en het karkas weer teruggaat. Als de boorkop niet schoon is, bestaat het risico op kruisbesmetting van de kop naar de rest van het karkas en andere producten.

Advies
De afmetingen van dit product zijn 900 x 660 x 1500 (l x b x h). Dit product is perfect voor het schoonmaken van kippen. Voor het schoonmaken van eenden, kippen of hanen hebben we een XL-versie.