Innen-/Außenreinigung an kühlhaken

Artikelnummer: PL029.HD.1200.IOCS.4x4 Kategorien: Evisceration, Kühlen

Mit dieser Innen-/Außen-Geflügelwaschanlage können Sie Masthähnchen in der Kühlabteilung schnell und gründlich reinigen. So können Sie sie reinigen, nachdem sie ein Schleppkühlsystem durchlaufen haben. Dies ist dringend erforderlich, da sich das Risiko einer erneuten Kontamination des Produkts dadurch stark erhöht. Diese Innen-Geflügelwaschanlage ist auch ideal, wenn in der Bratabteilung nicht genügend Platz für eine Innen-/Außen-Geflügelwaschanlage vorhanden ist.

Vorteile

Hervorragende Hygieneleistung
50 % Wasserersparnis
Schnellere Abkühlung

Effiziente Reinigung
Eine Durchlaufkühlung ist ein Wassertank mit eigener Bakterienbelastung. Die Ausgangsbelastung wird durch die Reinigungsqualität und die des Wassers bestimmt. Im Laufe des Produktionstages sammeln sich im Wasser Produktverschmutzungen wie Bakterien und Restschmutz wie Proteine, Fett, Blutpartikel und andere Produktbestandteile.

Das Abspülen während des Bratfertigvorgangs führt zu saubereren Produkten im Tauchkühlbad und hält die Bakterienbelastung im Tauchkühlbad gering. Dies verbessert die Produktqualität und reduziert gegebenenfalls den Chlorverbrauch oder kann ihn sogar ganz überflüssig machen. IWC hat hierfür eine Waschanlage entwickelt, die mit den Kühlschäkeln kompatibel ist. Diese Anlage wird nach den Durchlaufkühltanks installiert und kann anhaftende Bakterien und verunreinigtes Wasser sowohl innen als auch außen von Ihrem Produkt abspülen.

Ein großer Vorteil ist, dass diese Positionen kein zusätzliches Wasser verbrauchen, da das Wasser einfach als Ergänzungswasser in den ersten Tanks verwendet werden kann. Dieser Innen-/Außen-Geflügelwascher wurde speziell für die Reinigung von Geflügel an Kühlbügeln entwickelt. So erzielen Sie stets eine perfekte Reinigung. Auch wenn in der Bratfertigabteilung nicht genügend Platz für einen Innen-/Außen-Geflügelwascher vorhanden ist. Darüber hinaus ermöglichen die mikroskopisch kleinen Wassertropfen der Undine® eine schnellere Abkühlung der Produkte.

Beratung
Möchten Sie die Hühner nur von außen reinigen? Dann sehen Sie sich den PL028 an. Möchten Sie zusätzlich die Halshaut der Hühner reinigen? Dann ist der PL030 ideal. Der PL034 eignet sich perfekt für die Reinigung der Kühlhaken selbst.