Base de Connaisances
Dans notre base de connaissances, vous trouverez des témoignages inspirants et des articles approfondis sur ce que nous faisons et comment nous le faisons. Idéal si vous souhaitez en savoir plus sur notre approche et l’expérience de nos clients.
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L’apparition des mycotoxines et leur impact sur les volailles
Dans un article précédent, nous avons abordé les problèmes d'hygiène liés aux mycotoxines dans la transformation de la volaille. Nous avons également expliqué comment la technologie Undine® d'IWC élimine efficacement les effets des mycotoxines à toutes les étapes du...
Livre blanc : Les avantages économiques d’une meilleure hygiène dans la transformation de la volaille
Ce livre blanc décrit les aspects économiques d'une bonne hygiène et comment mettre en œuvre des améliorations dans la transformation de la volaille. Il décrit les conséquences financières d'une mauvaise hygiène et comment un concept d'obstacles bien mis en œuvre peut...
La variation de la taille du lot entraîne des problèmes d’hygiène
Résolu avec le concept de haies Undine® Un de nos clients aux Pays-Bas, une usine de transformation de volaille, était confronté à des problèmes liés à une importante variation de son approvisionnement en volailles. Cette variation était double : la taille et le poids...
Résolution des pertes par déshydratation dans un tunnel de refroidissement à air
J'ai passé de nombreuses années à discuter avec l'un de mes clients au Royaume-Uni pour lui présenter la technique Undine®. Comme beaucoup de nouvelles techniques inédites au Royaume-Uni, Undine® semblait presque trop beau pour être vrai aux yeux des nombreuses...
Contamination croisée éliminée : refroidissement par immersion remplacé par une solution Undine®
Le refroidissement par immersion dans un bain-marie au sein de la zone de refroidissement est aujourd'hui une méthode fréquemment utilisée pour améliorer la capacité de refroidissement du tunnel et réduire les pertes sèches lors du processus de refroidissement....
Une production plus élevée sans dépasser le quota d’eau
L'un de nos clients canadiens souhaitait augmenter sa production, ce qui impliquait d'augmenter sa cadence. Cela aurait entraîné une augmentation de la consommation d'eau et des rejets d'eaux usées de l'usine. Cependant, les autorités locales ont refusé d'étendre les...
Durée de conservation plus longue, pas de produits chimiques, moins de consommation d’eau
En 2021, un de nos clients australiens a rencontré un problème concernant la durabilité de ses produits. L'usine exploite plusieurs lignes de production, chacune avec une cadence de 13 000 poulets par heure. Guy AckermansCes lignes étaient équipées de buses de...
Lavage des bandes transporteuses: Meilleurs résultats avec Undine®.
De nos jours, les bandes transporteuses sont souvent nettoyées manuellement. Ce n’est pas seulement un travail épouvantable et dangereux. Il est également presque impossible de nettoyer les bandes transporteuses à la main. Dans cet article, vous découvrirez comment...
